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今年4月に新婚旅行で行った軽井沢の中で、今回はスイーツとワインのオススメを紹介していきたいと思います。
こちらの続きです→【旅行】軽井沢Part1～食材の美味しさに感動～
スイーツ
軽井沢には、美味しいスイーツを食べられるお店も多いですよね。
今回の旅行で感動したスイーツを、個人的ベスト3で紹介します。
第3位：リビスコ
第3位は、「リビスコ」です！
こちらでは、毎朝 牛乳や生鮮果実から手作りしているジェラートがいただけます。
初めての味わいに感動したのが、「アウボカーサ」です。
アウボカーサ
なんと、オブセ牛乳のジェラートにオリーブオイルがトッピングされているんです。
オブセ牛乳のジェラートの美味しさにも感動したのですが、オリーブオイルを合わせることで、お互いを引き立たせていて、オリーブの果実感のようなものも感じられ、美味しかったです。
もちろん他のジェラートも、どれも素材の味が存分に引き出されていて美味しかったです。
第2位：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ アトリエ軽井沢店
第2位は、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ アトリエ軽井沢店」です！
こちらでは、軽井沢店限定のケーキもあり、店内飲食もできるのが魅力です。
特にオススメなのが、「タルト フレーズ ア ラ ピスタッシュ」です。
左上：バンブー
左下：タルト タタン カルイザワ
右上：モンブラン オブセ
右下：タルト フレーズ ア ラ ピスタッシュ
固めでザクザクしたタルト生地に、カスタードクリーム、苺の酸味、ピスタチオの風味がしっかり感じられる生クリームが合わさっていて、全体のバランスも良くて美味しかったです。
ちなみに今回食べた4種では、「バンブー」以外が軽井沢店限定商品でした。どれも美味しかったです。
焼き菓子やパン等も売っているので、お土産も買うことができます。
第1位：La pâtisserie TAKAHIRO MARUYAMA
第1位は、「La pâtisserie TAKAHIRO MARUYAMA」です！
こちらでは、ケーキやキッシュがいただけます。
特に感動したのが「プルミエ」です。
プルミエ
見た目も美しいのですが、フランボワーズの旨味がすごいんです。フランボワーズの旨味とチョコレートのバランスも絶妙で、とても美味しかったです。
「信州りんごのタルト」もいただきましたが、りんごがしっとりしていて美味しかったです。
キッシュもテイクアウトして全種類食べてみたのですが、特に「クアトロフォルマッジ」が美味しかったです。
ワイン
軽井沢では たくさんのワインを飲みましたが、特に心に残っているのは、ハルニレテラスにある「CERCLE wine & deli」でいただいたオレンジワインです。
オレンジワインとは、白ブドウを果皮と一緒に長時間発酵させることで、独特の風味と色を引き出して製造されるワインです。白ワインはブドウの果皮や種と接触する時間を最小限に抑えて製造されますが、赤ワインはブドウの果皮や種と一緒に発酵させて製造されるので、オレンジワインは赤ワインの製法と似ていますね。
綺麗なオレンジ色で、スッキリしていながらも果実感を感じられ、とても美味しかったです。
こちらのお店は、ワインストアやバーとレストランが併設しており、デリも売っているので、気に入ったものをレストランで食べることも可能です。
ソムリエさんもいらっしゃるので、相談しながらセレクトできます。
Part2まとめ
オレンジワインとは、白ブドウを果皮と一緒に長時間発酵させることで、独特の風味と色を引き出して製造されるワインのこと。
ワインを飲むなら、ハルニレテラスにある「CERCLE wine & deli」がオススメ。
軽井沢でスイーツやワインを楽しみたいときには、ぜひ参考にしてみてくださいね！
まだ伝えたいことがあるので、次回に続きます…(笑)
それでは、こんぶはじゃ～
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